Cada vez hay más pruebas científicas de que la fructosa puede causar varias enfermedades crónicas y es tóxica para el hígado. Un poco de azúcar no es un problema, pero mucho azúcar mata, aunque sea lentamente. El problema es que nos resulta muy difícil evitar el consumo de azúcar porque la industria alimentaria nos inunda con ella. Así que necesitamos reducir nuestro consumo de azúcar tanto como sea posible por medio de un cambio integral en la dieta. Las sustancias vitales naturales también pueden ayudar a mantener niveles saludables de insulina.

"Dulces para mi dulce, azúcar para mi miel / Tu primer dulce beso me emocionó tanto / Dulces para mi dulce, azúcar para mi miel / Nunca jamás te dejaré ir": Estas líneas fueron cantadas en 1961 por la banda americana The Drifters, y la canción "Sweets for My Sweet" dio la vuelta al mundo con gran éxito. Me pregunto si los dulces y el azúcar se seguirían destacando así hoy en día. ¿Sería posible esta ligereza y ligereza - en este entretanto muy difícil tema? Porque sabemos que el azúcar no tiene mucha de esta ligereza. Al contrario: se considera la principal causa de obesidad, diabetes y enfermedades cardiovasculares.

Esto ha sido probado con detalle científico. Los científicos de la Universidad de California, por ejemplo, afirman que el azúcar puede hacer a las personas tan adictas como el alcohol o los cigarrillos. Por lo tanto, buscan ideas para restringir el consumo de azúcar y quieren tenerlo controlado tan estrictamente como el alcohol y el tabaco. Cada vez hay más pruebas científicas de que la fructosa puede causar muchas enfermedades crónicas y es tóxica para el hígado. Un poco de azúcar no es un problema, pero mucho azúcar mata, aunque sea lentamente.

Peligro del azúcar tan alto como el del alcohol

Los antecedentes médicos según un informe de la plataforma "World of Food": "La fructosa se añade a muchos alimentos procesados hoy en día. El jarabe de maíz en particular contiene el azúcar procesada, que se añade a los refrescos de los EE.UU. como un edulcorante de altas calorías. Dado que la mezcla de fructosa y glucosa, que interfiere con el metabolismo de la insulina, es consumida en gran medida por estadounidenses y europeos, los médicos californianos temen un aumento de los trastornos del metabolismo de la grasa, los daños hepáticos, la diabetes, el sobrepeso, la hipertensión arterial y los infartos. Por lo tanto, el peligro del azúcar es comparable a los daños a la salud causados por el alcohol.

Nuevas investigaciones europeas también han demostrado que el consumo excesivo de azúcar conduce a una menor ingesta de vitaminas y minerales en la dieta diaria. El problema es que nuestra comida a menudo parece ser una verdadera bomba de azúcar. Estadísticamente hablando, cada alemán consume un total de 34 kilogramos de azúcar doméstica por año. A esto se añade la miel y el azúcar añadido en forma de jarabe, glucosa y fructosa en los zumos y las frutas enlatadas, por ejemplo. Eso es entonces otros diez kilos más por año. Los alemanes consumen un promedio de 90 gramos de azúcar por día, lo que equivale a tres veces más de lo recomendado por la Organización Mundial de la Salud (OMS).

Muchos estudios han demostrado que el azúcar añadido se encuentra en dos tercios de todos los productos alimenticios, incluso en los alimentos para bebés. El azúcar y los ingredientes edulcorantes se siguen encontrando en productos como el té para bebés y la leche para lactantes, aunque la Ministra de Nutrición de Alemania, Julia Klöckner, anunció una prohibición efectiva en los medios de comunicación en 2018 para 2019. Si esto está relacionado con el fuerte lobby de las grandes empresas de alimentos sería pura especulación. Pero esto es cierto: La Comisión de la UE incluso quería permitir hasta tres veces más azúcar en 2016 que lo recomendado por la OMS.

Demasiado azúcar como razón para la diabetes

Un gran problema es la promoción de la peligrosa diabetes por el consumo excesivo de azúcar. El número de casos de diabetes está aumentando en todos los grupos de edad. Seis millones de ciudadanos alemanes en edad adulta ya fueron afectados hace unos años. El Instituto Robert Koch espera que el número aumente a ocho millones para el 2030. Según un informe de la OMS, alrededor de 422 millones de personas en todo el mundo sufren actualmente de diabetes.

Por ejemplo, la Sociedad Alemana de Nutrición escribe: "En la génesis de la diabetes de tipo 2, el consumo excesivo de azúcar (mono y disacáridos) también se considera repetidamente como un factor de riesgo. Hay un efecto directo de los mono- y disacáridos en el desarrollo de la diabetes, pero también un efecto indirecto al promover el sobrepeso/obesidad. En este contexto se asume un papel importante para las bebidas azucaradas". El número de personas con diabetes mellitus de tipo 2 en Alemania está aumentando un cinco por ciento anual. La principal razón de ello es el desfavorable estilo de vida occidental con una nutrición desequilibrada y falta de ejercicio, que promueve el desarrollo del sobrepeso y la obesidad, según la organización reconocida.

Los vasos sanguíneos pueden obstruirse debido a los altos niveles de azúcar en la sangre

Sobre todo, la Sociedad Alemana de Nutrición se refiere al hecho de que hay una estrecha conexión entre la progresión del peso y el riesgo de diabetes. "El fuerte aumento de peso en la edad adulta temprana (entre 25-40 años) se correlacionó más fuertemente con el riesgo de diabetes tipo 2 tanto en hombres como en mujeres que el fuerte aumento de peso en la edad adulta tardía (entre 40-55 años) con un IMC estable en los años más jóvenes. El riesgo de desarrollar diabetes de tipo 2 era 1,5 veces mayor para los hombres y 4,3 veces mayor para las mujeres. Cada vez más estudios hablan también del desarrollo de la obesidad causada por el azúcar con el consiguiente aumento del riesgo de diabetes.

Por cierto, si el nivel de azúcar en la sangre es constantemente demasiado alto, los vasos sanguíneos se obstruyen, lo que aumenta en gran medida el riesgo de ataque cardíaco y derrame cerebral. Las estructuras de las proteínas también pueden pegarse y perder su capacidad de funcionar. La estructura de la proteína es enormemente importante para la función de la proteína. Una estructura proteínica defectuosa puede llevar a la falla de la función de la proteína original. Además, un nivel de insulina permanentemente alto puede provocar resistencia a la insulina por el consumo excesivo de azúcar. Esta resistencia se desarrolla cuando las células del cuerpo eventualmente se apagan en relación con la señal de insulina y ya no permiten que el azúcar entre. Esto se concentra en la sangre, lo que puede conducir a enfermedades peligrosas - venas bloqueadas, nervios desolados y ojos y riñones dañados envían sus saludos!

La industria saca a relucir la nutrición moderna

El problema es que nos resulta muy difícil evitar el consumo de azúcar porque la industria alimentaria nos está literalmente inundando con ella. Hoy en día, añade azúcar a tres de cada cuatro productos, sacando así a la dieta moderna. Así es como la trampa de azúcar se cierra temprano en la mañana, porque los supuestamente saludables copos de maíz contienen mucha azúcar. Un muesli listo para comer, por ejemplo, a veces consiste en un cuarto de azúcar. Y que los refrescos, las papas fritas y el co. son verdaderas bombas de azúcar de todos modos está más allá de toda duda. ¡Un litro de cola contiene el equivalente a 35 terrones de azúcar! Es probablemente obvio que nadie comería nunca 35 cubos de azúcar - en una bebida fría, por otra parte, estos están bien escondidos y por lo tanto en la gran mayoría de los casos se consumen como un estimulante dulce casi inconscientemente. Y el pan, los productos cárnicos, el yogur y los productos lácteos y casi todos los productos terminados también contienen grandes cantidades de azúcar.

Entonces, ¿podemos hacer algo para contrarrestar el consumo de azúcar? Por supuesto, mediante un cambio radical de la dieta, que evita los productos preparados y obviamente los alimentos endulzados y consiste principalmente en frutas y verduras saludables, podemos declarar la guerra al azúcar y sus efectos nocivos para la salud.

También es posible mantener un nivel de insulina saludable a través de ciertas sustancias vitales naturales. Un ejemplo de esto es la planta Gurmar (Gymnema Sylvestre). Se trata de una enredadera de madera perenne nativa de Asia tropical, China, la Península Arábiga, África y Australia. Se ha utilizado en la medicina ayurvédica y se considera un "destructor de azúcar" en la India. Las hojas y los extractos contienen ácidos gimnémicos, los principales ingredientes bioactivos que interactúan con los receptores del gusto en la lengua para suprimir temporalmente el sabor dulce a través del azúcar, la stevia, el xilitol y los edulcorantes artificiales como el aspartamo. Se dice generalmente que la planta es capaz de apoyar positivamente los niveles saludables de azúcar en la sangre y un páncreas sano. En la medicina ayurvédica, la planta se utiliza incluso para la diabetes de tipo 2. Las sustancias naturales como el ajo, el hongo chaga, la canela, la alholva, la L-carnitina, la lenteja y el fucus, el melón amargo, el cromo, el chile, el jengibre y muchas más son también adecuadas para apoyar nuestra lucha contra el azúcar y sus efectos nocivos.

Esto significa: Las posibilidades son muy buenas para proteger el cuerpo del azúcar 

* Este texto puede contener errores de traducción, ya que la traducción fue realizada por una herramienta de traducción en línea.